June 20th, 2009

Cook

Для тех, кто понимает (кухонное)

красота!


Вот в такую штуку я сегодня в магазине вцепилась и не смогла уйти, не купив. Надо сказать, со мной такого почти не бывает - ну что значит, "не могу без этого"? Вот ведь жила ж до сих пор и дальше проживу.

Ан, нет, как оказалось. Без этой штуки - в которую вполне легко можно запихнуть маленького слоника - жить больше не могу. Невероятного качества литье, люминий, конечно, но толстый и тяжелый. И на картинке не видно, но очень на самом деле красивая штука - и форма, и рисунок на ручках, и маркировка на дне - все очевидное и очень стильное арт-деко. При этом индюшатница моя (гусятницей назвать язык не поворачивается) явно очень мало использовалась, в идеальном состоянии.

Испробована была сегодня вечером. Штук 15 картошек (порезанных на четвертушки вдоль), две очень больших луковицы (порезанные на дольки) и головка чеснока (разделенная на зубчики и почищенная) едва-едва покрыли дно. Сверху сложила ножки от пары куриц, все это дело приправила небольшим количеством топленого масла, соли-перца, зиры+кориандра+корицы и - ну да, не аутентичненько - залила примерно стаканом белого сухого вина и отправила в духовку градусов на 400 по Фаренгейту (200 по Цельсию) примерно на час - из них полчаса под крышкой, а полчаса без.

Результат: поскольку дело не про еду (которая, само собой, была весьма неплоха), а про корытце - нижняя сторона картошка поджарилась хорошо, но ничего не пригорело и не пристало. Моется в три секунды (правда, в обычную американскую раковину, боюсь, не поместится).

А, ну и последнее, да. Купила в секонде за страшенные деньги 47 долларов, сама понимая, что дорого для секонда ужасно. Но сделать ничего было нельзя, уйти из магазина без нее было невозможно. Придя домой, посмотрела на ebay: $150-180.

ЗЫ: Придется признаться в позоре дня. Замесила тесто на два огроменных батона хлеба. Пришла домой часа через четыре - хлеб не поднялся ни капли (у нас при этом влажная жара). Долго думала. Поняла, что всего-навсего забыла положить в тесто дрожжи. Вряд ли найдутся еще такие же кретины, как я, но вдруг? Выход был найден такой: всю положенную дозу дрожжей развела с небольшим количеством теплой воды, муки и сахара. Подождала, пока дрожжи не вспенятся. Очень тщательно вмесила в тесто. Хлеб, конечно, получился. Но это, кажется, все же не тот случай, когда случайную ошибку нужно аккуратно записывать и повторять.