June 23rd, 2010

Fayum

Кабачки (цуккини, на самом деле)

Обрадовавшись первым цуккини, нарезала один на ломтики толщиной 1 см., слегка обваляла в муке, приправленной солью и ССЧП, обжарила в растительном масле и, полив небольшим количеством сметаны, бессовестно все сожрала, урча.

Совершенно забыла, как я любила вот такую простецкую, но безумно вкусную еду. Привередливая девочка Ника, которая не ела ничего, кроме вермишели с брынзой (и уж точно никаких овощей!), готова была слопать любое количество таких вот кабачков, приготовленных заботливой и волнующейся о моем здоровье прабабушкой.

Сегодня зажарю вторую цуккину.
Fayum

Food Science

Обзваниваю все страну в поисках технолога-пищевика, который разбирается в молочно-кислых (квашеных) продуктах - огурцах, капусте и проч. Вопрос про хранение, не могу найти на него ответа.

Обзвонила два Департамента по сельскому хозяйству и три университета - в Департаментах никто не знает, в университетах никого нет. А, да, позвонила двум производителям соленых огурцов, они прикинулись шлангами и заявили, что никогда не нанимали технологов (что есть абсолютная, чистейшей воды ложь - им бы никто не разрешил это дело производить без заключения технолога).

Пойду копать и звонить дальше.
Fayum

(no subject)

Обзвонив еще пяток университетов, так пока и не нашла.
Тьфу!

Девица из Культурного пикуля (я про нее когда-то писала) оказалась настолько резкой, с задранным вверх носом, что у меня возникло огромное, практически неудержимое желание с ней поругаться. Но я была ангелом и, сказав ей ехидное спасибо (видимо, за мерзотную манеру общения по телефону), просто повесила трубку. Да ну ее.

Пойду что ли на кухню, раз с телефоном у меня не получа.