June 18th, 2011

Fayum

Индийский ужин

Домашние ныли-ныли и донылись.
Будет им наконец индийский ужин, по полной программе:
Палак панир
Дал из чечевицы
Самосы
Чатни из мяты и кинзы
Чатни из тамаринда
Чесночный наан

Оба вида чатни готовы, дал варится, начинка для самос остывает, тесто для наана подходит. Осталось накрутить и поджарить самосы, доделать палак панир и испечь наан. Забыла про раиту, ну да и фиг с ней. Тандури и карри делать и не собиралась.

Рецептов давать не буду, их полно в интернете. Решила дать ссылки на пару тюбиков с дико смешными индусами. Готовлю в этот раз не по наитию, а по рецептам из книжки. Очень странное ощущение.

Дом пахнет индийским рестораном. Гарам-масала в полный рост.