The Flying Circus (kuka_ra) wrote,
The Flying Circus
kuka_ra

Хлебное

На днях учила юного племянника делать хлеб.
Все ингредиенты под моим чутким руководством отмерил, взялся месить.
На 5-й минуте вымешивания рослый плечистый юноша скапустился.
Говорит, не могу поверить, что так делают в булочных.

Пришлось объяснять (за домешиванием теста),
что да, в большинстве булочных так больше не делают, не месят вручную.
Но потому и нет хорошего хлеба.
Потому что как фотографу необходимо понимать,
как устроена камера обскура, как работает пленка,
так и пекарю жизненно необходимо понимать,
каково на ощупь такое или сякое тесто, и как оно себя ведет.

Так что, дорогие мои, если вам просто хочется приличного хлеба,
выдрессируйте свою хлебопечку, найдите булочную,
которая печет примерно то, что вам надо,
или приезжайте ко мне в гости.
Если же вы точно знаете, какого хлеба хотите, но найти его не можете,
то добро пожаловать по тэгу хлеб
(я потом, когда интернет появится, попробую сделать тэги более очевидными).
И начинаем следить за развитием бицепсов и клейковины.
Успехов!
Tags: хлеб
Subscribe

  • Про секс

    Разозлилась и накатала коммент на вот этот пост в rusam. Ну что за фигня-то в конце концов? Можно подумать, мы в Викторианской Англии…

  • Премодерация в русаме?

    Вроде я там три тыщи лет. А вот только что отправила сообщение, оно улетело, но не показывается. Вроде бы, ни в каких скандалах я там никогда не…

  • Конспектом. Из одной утки -- четыре блюда.

    Для двоих взрослых. Срезать грудки. Подать их быстро обжаренными с любыми гарнирами. Остальную птицу разрезать на части и сделать конфи. Ножки…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments