The Flying Circus (kuka_ra) wrote,
The Flying Circus
kuka_ra

Category:

Каштаны

Ура-ура, я наконец-то научилась чистить каштаны!
А вся штука была в том, что не нужно их, надрезав, варить до готовности.
Нужно им дать закипеть и раскрыться, снять и немедленно чистить,
а потом уже доваривать/дожаривать до готовности.
Тогда орех не крошится в руках, а выходит из скорлупы целеньким.
Если же коричневая кожица не хочет сходить сразу,
бросить обратно в горячую воду.
Пусть там набухнет. Потом легче сойдет.
Tags: кулинария
Subscribe

  • Про секс

    Разозлилась и накатала коммент на вот этот пост в rusam. Ну что за фигня-то в конце концов? Можно подумать, мы в Викторианской Англии…

  • Премодерация в русаме?

    Вроде я там три тыщи лет. А вот только что отправила сообщение, оно улетело, но не показывается. Вроде бы, ни в каких скандалах я там никогда не…

  • Конспектом. Из одной утки -- четыре блюда.

    Для двоих взрослых. Срезать грудки. Подать их быстро обжаренными с любыми гарнирами. Остальную птицу разрезать на части и сделать конфи. Ножки…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments